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新潟古称“越后”，新潟的水是“软水”，是雪造成的水。堆积于越后山脉的雪渗透于大地，造成丰富的水。新潟有超过100个釀酒厂，因清淡的味道受到人们的欢迎。越后的酒博物馆“Ponshukan”贩卖着吉乃川、各贵泉等百余种地酒、用酒所做的点心和酒器等。这里的酒是完全用天然积雪储藏美酒，每年12月下旬至来年2月，这个地区的降雪厚达2～3米，将丰厚的积雪堆藏在室内，用以储藏葡萄酒，这不仅节约了能源、保护了环境，5.5度的冷藏温度更有利于酒味的醇厚。此外，游客在这里还能够享受放入酒的温泉浴。
交通方式
JR越后汤泽站内
时 间
4月～12月 9:00～18:00
1月～3月 9:00～20:00
温泉洗浴时间：
4月～12月 10:30～17:30
1月～3月 10:30～19:30
门票
设施
可供结算使用的国际信用卡种类（Credit Card）
